El toro se lidia pero también se come. Yo no pierdo ocasión de comerme un buen estofado de rabo de toro cuando se tercia, y hay quien se relame ante un plato de criadillas. Tomo conciencia. Si me invitan a una barbacoa campestre, ¿Qué preguntas no me haré viendo saltar a las butifarras? ¿Habrá recibido el cerdo catalán un trato humano? Nada de matanza al aire libre, jifero en la mano y decisión. Mejor si todo es más aséptico. Cerrado matadero, producción en serie, silencio. ¿Qué comen los señores diputados catalanes de la Comisión de Medio Ambiente? ¿De qué se alimenta D-Espido Freire? ¿Es vegetariano el científico Jorge Wagensberg? Habría que mirar en sus basuras; ver si en su dieta se encuentra el paté de foie, si son felices porque comen perdices recién cazadas, si trotan sus tripas como los gamos en las monterías, o simplemente pastan como las vacas en los prados de los sueños de Heidi. Gran dilema. Lo dijo un cómico norteamericano: los animales y los vegetales son seres vivos. Tanto a unos como a otros los matamos y nos los comemos. La única diferencia es que los vegetales no pueden correr.
Felipeángel (c)
Felipeángel (c)
Bien dicho.
ResponderEliminarGracias.
ResponderEliminarMe has gustado mucho tu entrada sobre la gente que canta y lo bien que sienta cantar.