LA BATALLA POÉTICO-GASTRONÓMICA (VII)

Si la batalla poético-gastronómica comenzó entre aguerridos vates, cuyas preferencias culinarias querían imponerse en la mesa a base de ingenio, argumentos y denuestos sin par, un nuevo frente abrió el ejército de las legumbres, que, sintiéndose menospreciada, declaró la guerra a las huestes de la patata. Los prolegómenos a tan singular lance los escribió, con la solemnidad que se merece, el joven poeta Carlos Massa:

PRONUNCIAMIENTO DE LAS LEGUMBRES CONTRA LAS PATATAS

Por espaciarme un rato
los libros olvidando y las lecciones,
lejos del falso trato
de aqueste mundo ingrato,
del inquieto bullir de las pasiones,
a un hermoso jardín
mis pasos dirigí, reflexionando
acerca el triste fin
que a nuestro polvo ruín
tras cortos años nos está esperando.
Sonaba ya la hora
en que el sol, caminando al occidente,
con su luz brilladora
las altas cumbres dora
casi escondiendo su encarnada frente.
El mundo silencioso
cual si triste su ausencia lamentara,
su estado borrascoso
en completo reposo
tal vez arrepentido le trocara.
Ni voces ni gemidos
el sepulcral silencio interrumpieran,
cual si todos dormidos
o en letargo sumidos
ni males ni aflicciones conocieran.
Un suave vientecillo
los árboles mecía blandamente;
el pardo jilguerillo
en el verde tomillo
sus amores cantaba alegremente.
Cansado del paseo
sentéme a reposar entre la yerba,
cuando de pronto veo
alzarse corifeo
un viejo garbanzal que en torno observa.
"!Compañeros!- exclama-
semejante abyección, tal abandono
cuando la oculta trama
nuestros nombres infama
llega a ser criminal. !Arda el encono!
¿Vuestro justo furor
no inflama vuestras honras mancilladas,
vuestro ultrajado honor?
¿Mirareis sin horror
pisar vuestras banderas humilladas?
Valiente la judía
levantara la enseña independiente,
ya no más tiranía,
exclama su hidalguía:
"¿Doblegareis vosotras vuestra frente?"
-"!Perezcan las patatas!
(gritan habas, lentejas y guisantes)
mueran las insensatas,
alimento de ratas,
insípidas y tontas y pedantes."
!Pues mil veces abajo....!
Humillemos sus huestes altaneras,
que es cobarde y es bajo
a un vil escarabajo
rendirle en sumisión nuestras banderas.
!Que vivan las legumbres!
(van en voces confusas repitiendo)
Tan viles servidumbres
nuestras buenas costumbres
las estan de continuo repeliendo.
Y es atroz sacrilegio
llamar a las patatas celestiales,
y darles poder regio.
"!Abajo el privilegio,
pues ante la sartén somos iguales!"
dicen y se pronuncian;
y con solemne pompa y aparato
la guerra al fin anuncian;
pero nunca renuncian
a su antiguo esplendor y su boato.

(La Risa- Nº 8- 21/Mayo/1843)