Por si no hubiera ya suficientes pinches en la cocina, se metió por medio el marmitón con una "Oda a los garbanzos" larga, sabrosa y densa.ODA A LOS GARBANZOS
No la indolencia alcanza
de dos sonoras liras que omitieron
celebrar el garbanzo...!
si á recoger me lanzo
las bellas flores que partir debieron.
Dos númenes henchidos
de patrio fuego, inspiración primera,
consagraron tañidos
á dos frutos queridos
del suelo hermoso que nacer les viera.
Aquel la fruta grata
pintó feliz en delicados sones,
de la tosca patata...
fundándose en que mata
el hambre antisocial de las naciones.
Este de la judía
revelando el poder al mundo todo,
llevó su valentía
hasta la dinastía
del aureo cetro sucesor del godo.
Entrambas odas veo
ricas de genio, galanura y chiste;
y aguíjame el deseo
de vindicar de un feo
al buen garbanzo pesaroso y triste.
Cuanto el desaire sea,
cuanto la ingratitud, cuanto el perjuicio,
España absorta vea...
dó no hay ciudad ni aldea
que no deba al garbanzo un beneficio!
Ni hay en el orbe cosa,
en el orbe... de la olla peregrina,
más grata y sustanciosa,
más plácida y sabrosa
que del garbanzo la adorada harina.
Los que sobre el cocido
un vaso de agua deliciosa beban,
digan si han conocido
deleite más cumplido...
que en el remojo del garbanzo prueban?
Holgado y satisfecho
reclínase en la silla el cuerpo humano;
que paga (y es un echo),
alegre y dulce pecho
al superior garbanzo castellano.
En torres y en cabañas
acátase feudal su poderío;
y no hay en las Españas
nombre que más hazañas
recuerde grande al pensamiento mío.
Con el garbanzo á pasto
los destronados príncipes iberos
sin dispendioso gasto,
el reino antiguo y vasto
reconquistáran de los godos fieros.
Con el garbanzo á gusto
en siete heróicos siglos se nutrieron
los de temple robusto
brazos, que eterno susto
á la soberbia media luna fueron!
Con el garbanzo sólo
el Cid se agigantó... cuya alta fama
sin átomo de dolo,
vuela de polo a polo,
y hacia su tumba los recuerdos llama.
Con el garbanzo puro
descolláran los condes de Castilla
de corazón seguro;
grandes en todo apuro,
en la paz y en la guerra sin mancilla!
Con el garbanzo fuerte
cargáronse armas, por tenerse á mano,
en un combate á muerte,
que decidió la suerte
del orgullosos pueblo Lusitano!
Con el garbanzo grave
rindió una flota mercantil inglesa,
(por tradición se sabe),
cierta española nave
que hasta las Indias remolcó su presa!
Con el garbanzo crudo,
agotándose ya sus municiones,
vi a un gefe testarudo,
que defenderse pudo...
contra nueve carlistas batallones!
Con el garbanzo tierno
engañan tantos la feroz gazuza
debida al buen gobierno,
que en su derroche eterno
de inmensos seres la carpanta aguza!
Con el garbanzo noble
timbre de la nariz Ciceroniana,
el débil se hace un roble
y no hay poder que doble
su garbancil independencia ufana.
El garbanzo nivela
en justa condición pueblos y reyes,
y allá donde se cuela
ejerce audaz tutela
sonre el común de las humanas greyes!
Y en fin, pues más no quiero
revolver del garbanzo los anales,
dígame el pueblo entero,
¿qué pícaro puchero
no le debe atenciones generales?
VICENTE ÁLVAREZ MIRANDA
("La Risa"- Nº 4- 23-abril-1843)
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